脂肪
小结：
1、《GB 25190—2010食品安全国家标准 灭菌乳》中规定，全脂纯牛奶的脂肪含量需≥3.1%。24款有机纯牛奶的脂肪含量均符合中国国标。
2、其中，伊利金典(梦幻盖)有机纯牛奶排在第一，脂肪含量为4.6g/100ml。其他23款有机纯牛奶的脂肪含量在3.5g/100ml-4.4g/100ml之间。
3、牛奶脂肪含量的高低会影响其口感，含量低可能导致奶香味不足、味道寡淡。 而且脂肪能够促进维生素A/D/E/K等脂溶性维生素更好地吸收。
所以，体重正常的宝宝，更建议选择脂肪含量高的纯牛奶。成人则可做另外的考虑。
碳水化合物
小结：
1、中国灭菌乳国标没有对牛奶中的碳水化合物含量做直接规定，只要求了“非脂乳固体”(蛋白质、乳糖及矿物质)需≥8.1%。
因此，在没有额外添加糖的前提下，纯牛奶的碳水化合物含量越高，说明其本身的乳糖更丰富，营养价值也更高。
2、在24款有机纯牛奶中，伊利金典(梦幻盖)有机纯牛奶的碳水化合物含量最高，达5.5g/100ml。其他23款碳水化合物的含量在4.5g/100ml-5.4g/100ml之间。
(P.S. 若宝宝患有乳糖不耐受症，可以喝“无乳糖牛奶”/酸奶，或者通过每天摄入少许普通纯牛奶，逐渐培养耐受。)
总评
综合以上分析，笨爸爸给钙、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养指标按重要程度进行了权重划分，以及加权平均计算。
仅从营养成分表标识来看，24款有机纯牛奶营养价值的最终得分及排名情况如下：
根据得分情况，笨爸爸给大家提供以下几点建议：
1、伊利金典(梦幻盖)有机纯牛奶，排名第一。
产自中国，钙125mg/100ml、蛋白质3.8g/100ml，含量均达到了高水平，乳糖含量也很突出，售价属于中高端价位。
2、生机谷有机纯牛奶、风车牧场有机纯牛奶、安佳有机纯牛奶，分列第二/三/四名。
奶源均来自世界“黄金奶源带”，蛋白质含量都不低于3.6g/100ml，钙含量都不低于120mg/100ml，但三款有机纯牛奶的脂肪和碳水化合物含量均略低一点。
3、伊利金典有机纯牛奶、天友百特有机纯牛奶、蒙牛特仑苏有机纯牛奶、圣牧挚醇有机纯牛奶、圣牧名醇有机纯牛奶，并列第五。
五款有机纯牛奶均产自中国，各项营养指标数据相同，钙和蛋白质含量都分别达到了120mg/100ml和3.6g/100ml，也属于较高的水平。可以综合性价比、口感等进行选购。
最后再次强调的是：
1、以上评测得分，为根据产品包装标识的营养成分表得出，但实际含量可能会有所差别，不同批次产品也可能会有所波动。
后续笨爸爸会对这些产品的实际含量进行检测，请留意【下篇】。
2、宝妈们在选购纯牛奶时，除了考虑以上几项营养指标外，选择一款口感较好、宝宝喜欢喝的牛奶，也很重要。后续笨爸爸也会对口感方面进行评测。
3、有机牛奶虽然通常卖得贵一点，但品质不一定就比普通牛奶更高。从本期评测的结果也能看出，在营养价值方面，24款有机纯牛奶的表现有优有劣，排名有高有低。
所以，宝妈们也不必“迷信”有机奶一定就是好奶，关键还是要综合其在安全性、营养价值(钙、蛋白质、脂肪、碳水化合物等)方面的表现，以及性价比、口感等因素，来考虑是否选购。