今天要给大家分享的这道美食叫做韩式泡菜汤，这是一道非常有特色的美食，相信很多人爱看韩剧的朋友都知道，韩式泡菜汤，在当地是特别的受欢迎，随时随地都离不开泡菜汤，就连现在我们很多有特色的餐厅都会有这道美食。韩式泡菜汤所用到的食材，可以说是非常的丰富，有荤菜也有素菜，吃起来的口感也是非常的有层次。其实，韩式泡菜汤的制作方法特别的简单，只要把想要吃的食材备好，然后放入砂锅中一起炖煮就可以了，接下来小编就把这道美食的详细做法分享给大家，特别是汤汁泡饭简直太好吃了。
准备食材：泡菜，五花肉，洋葱，豆腐，西葫芦，蟹味菇，小葱，大蒜，食用盐，辣椒酱，辣椒面，酱油，白芝麻，芝麻油，清酒。
第一步：首先，我们把西葫芦去皮清理干净之后，再把西葫芦里面的白瓤去掉，然后再切成细条放在碗中备用，豆腐清洗干净之后，切成片状放在碗中备用，蟹味菇去掉根部之后再清洗干净，放在碗中备用。
第二步：然后我们把五花肉清洗干净之后，切成薄片放在碗中备用，洋葱去皮清洗干净之后，切成小块放在碗中备用，大蒜去皮清洗干净之后，切成蒜末放在碗中备用，小葱清洗干净之后，切成葱花放在碗中备用。
第三步：准备一个干净的小碗，在碗中我们加入一勺辣椒酱，一勺清酒，半勺酱油，半勺辣椒面，半勺白芝麻，少许食用盐，10克洋葱末，10克葱末，5克蒜末，然后用勺子搅拌均匀之后，放置一旁备用。
第四步：装有五花肉的碗中，我们加入适量的食用盐和白胡椒粉，用手抓拌均匀之后，把五花肉放置一旁备用，接着我们在锅中倒入适量的食用油，用大火将锅中的油烧热之后，再把五花肉放入锅中，把五花肉里面的油脂炒出来之后，并且将五花肉炒至焦黄，再从锅中捞出，放在碗中备用。
第五步：准备一个干净的石锅，然后我们把辣白菜放在锅底，接着再把炒好的五花肉，放在大白菜的上面，接着再把切好的豆腐块，西葫芦，蟹味菇，放在五花肉的上面，然后再把调制好的酱料倒在食材的上面，接着再加入少许淘米水和泡菜汁，最后我们再把石锅放在火上，用大火煮开之后，再用小火煮15分钟左右就可以了。
以上就是小编给大家分享的这道，韩式泡菜汤的制作方法，酸辣开胃，而且食材特别的丰富，汤汁拌饭特别的美味，让你好吃到停不下来。